Torta de fubá com frango

INGREDIENTES:
Recheio

• Meia xícara (chá) de creme vegetal Becel sabor manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 250 g de filé de peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate médio picado sem pele e sem sementes
• 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Massa

• 1 xícara (chá) e meia de leite desnatado
• 1 ovo1 colher (chá) de salmeia xícara (chá) de creme vegetal sabor manteiga
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
Recheio

• Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (28 x 18 cm). 
• Em uma panela média, aqueça o creme vegetal sabor manteiga e refogue a cebola por 2 minutos. Junte o frango desfiado e frite rapidamente. 
• Acrescente o tomate, a cenoura, e a salsinha, e refogue tudo por 2 minutos.

Massa

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). 
• No copo do liquidificador, coloque o leite, o ovo, o sal e o creme vegetal, e bata por 1 minuto. 
• Junte a farinha, o fubá e vá batendo aos poucos até ficar homogêneo. 
• Acrescente o fermento e misture delicadamente. 
• Transfira metade da massa para a assadeira, espalhe o recheio e cubra com a massa restante. 
• Leve ao forno por 30 min, ou até dourar de leve. Retire a torta do forno e sirva quente ou fria.
• Se desejar, acrescente 1 lata de milho ao recheio.