Pão de queijo light

Ingredientes

• 4 copos de polvilho
• 3 copos de leite desnatado
• 4 colheres ( sopa ) de margarina ligth
• 2 gemas
• 3 claras em neve
• 600 g de ricota ( amassada )
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

• Coloque o polvilho em uma vasilha
• Ferva o leite com a margarina e escalde o polvilho, espere esfriar
• Em seguida misture as gemas e amasse bem
• Acrecente a ricota
• Por último coloque as claras em neve e misture bem
• Se a massa ficar dura, acrescente um pouco mais de leite