Canja light

Ingredientes

• 1 peito de frango (de preferência desossado)
• 1/2 xícara de salsinha picadinha
• 1/2 xícara de cebolinha picadinha
• 1/2 xícara de cebola picadinha
• 1/2 xícara de coentro picadinho
• 2 xícaras de arroz previamente lavado
• 1 colher de colorau
• 4 batatas picadinhas
• Sal a gosto
• 1 l de água

MODO DE PREPARO

• Coloque a água para ferver
• Coloque todos os temperos dentro e deixe ferver por um minuto
• Acrescente então, o peito de frango limpo e tampe a panela, deixando cozinhar por 30 minutos
• Abrir a panela e acrescentar o arroz e as batatas picadas, tampe novamente e deixe ferver por mais 15 minutos
• Caso seja necessário acrescente mais meio litro de água
• Sirva com torradas, o frango fica completamente desfiado