Cookie light

INGREDIENTES:

• 1 xícara de farinha de linhaça
• 1 xícara de aveia em flocos (média ou grossa)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de arroz

• 1/2 xícara quinoa em flocos
• 1/2 xícara de chia
• 1/2 de xícara de linhaça
• 1/2 xícara de castanha-do-pará picada grosseiramente
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

• Misture tudo
• Se ficar muito mole (depende do ponto do mel) coloque mais 1 ou 2 colheres de farinha de arroz ou caso fique muito dura a massa coloque mais uma colher de mel
• Faça bolinhas de massa com a ajuda de duas colheres e asse em forno médio até ficarem douradas ou mais escuras para ficarem mais durinhas
• Aproximadamente 15 a 20 minutos.