Torta de frango com legumes

INGREDIENTES:
Massa:

• 4 peitos de frango sem pele
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• Sal, pimenta e salsinha a gosto

Recheio:

• 2 abobrinhas picadas
• 1 pimentão sem sementes e picado
• 2 tomates sem sementes e picados

MODO DE PREPARO:

• Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque no processador a carne de frango.
• Junte a cebola e a margarina. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
• Bata até obter uma massa homogênea. Separe em duas partes e reserve.
• Em um bowl, misture as abobrinhas, o pimentão e os tomates.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Unte uma assadeira.
• Forre o fundo e laterais da assadeira com parte da massa de frango.
• Acomode o recheio de legumes. Cubra com a outra parte da massa de frango.
• Leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar.