CUCA DE AMENDOIM

INGREDIENTES:
Farofa:

•  1 colher (sopa) de açúcar light
•  ½ xícara (chá) de margarina culinária
•  ¼ xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Massa: 

• ¾ xícara (chá) de água morna
• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 3 colheres (sopa) de margarina culinária
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar light
• 1 pitada de sal 
• 5 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos

Recheio:

• 1 embalagem de doce de leite light 
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído

MODO DE PREPARO:
Farofa: Misture todos os ingredientes e reserve.
Massa:

• Em um recipiente dissolva o fermento na água, adicione o restante dos ingredientes, exceto a farinha e misture bem. 
• Acrescente a farinha aos poucos, deixe a massa descansar por aproximadamente 15 minutos e cubra com um filme plástico.  

Recheio:

• Misture os ingredientes e reserve. 
• Montagem: Após a massa crescer, separe em bolinhas e coloque uma perto da outra em uma forma untada com margarina. 
• Deixe crescer novamente, em seguida faça cortes com um estilete em cada bolinha, preencha com o recheio e cubra com a farofa. 
• Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos.