Bolo de limão integral

Ingredientes para massa:
- 03 ovos;
- 1/2 xícara de óleo de canola;
- 1 xícara de adoçante Para forno e fogão;
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1 pote de iogurte desnatado;
- 1 caixinha de gelatina diet de limão.

Modo de preparo da massa: 
1. Coloque no liquidificador os ovos, óleo e o iogurte desnatado. Bata por 3 minutos.
2. Numa tigela coloque a farinha, o adoçante e a gelatina.
3. Misture os ingredientes que você bateu no liquidificador com os ingredientes que estão na tigela e misture bem.
4. Unte a forma com óleo e farinha integral e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes para cobertura:
- 1 xícara de leite em pó desnatado;
- 60 ml de água fervente;
- 1/2 xícara de adoçante para forno e fogão.

Modo de preparo da cobertura:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos.
2. Cubra o bolo com a cobertura.

Macarrão com atum

INGREDIENTES:

• 12 tomates-cereja
• 2 cebolas roxas pequenas cortadas em pétalas
• 6 colheres (sopa) de creme vegetal sabor manteiga
• 250 g de macarrão tipo penne
• Meio quilo de atum fresco cortado em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de sal
• Cebolinha-verde picada (para salpicar)

MODO DE PREPARO:

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma assadeira pequena, coloque os tomates e as cebolas. Leve-os ao forno por 25 minutos, ou até dourar. 
• Acrescente 1 colher (sopa) do creme vegetal sabor manteiga e misture. 
• Reserve em local aquecido. Cozinhe o macarrão, conforme as instruções da embalagem.
• Escorra-o e reserve. Em uma tigela, tempere o peixe com o alho e o sal e reserve.

• Em uma frigideira média, aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal sabor manteiga em fogo médio e grelhe o peixe aos poucos. Escalde o macarrão e coloque-o em uma tigela. 
• Acrescente o creme vegetal sabor manteiga e o peixe, e misture tudo delicadamente. 
• Coloque a mistura em uma travessa e cubra-a com o molho de cebolas e os tomates reservados.
• Salpique a cebolinha por cima e sirva em seguida. 
• Reserve a água do cozimento do macarrão para escaldá-lo.

Patê de frango

INGREDIENTES:

• 1 Litro de Água
• 300g de Peito de Frango (s/ osso)
• 1 Cenoura (picada)
• ¼ Cebola
• Folhas de 1 Alho Poró
• 1 Dente de Alho
• 1 Colher (chá) de Sal
• ¼ Colher (chá) de Pimenta Calabresa
• 300g de Creme de Ricota
• Salsinha
• Suco de 1 Limão

MODO DE PREPARO:

• Em uma panela coloque o frango, folhas do alho-poró, cebola, cenoura, alho, Sal.
• Cubra com 1 Litro de Água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
• Retire o Frango do Caldo e deixe esfriar.
• Desfie o Frango de modo que fique pedaços bem pequenos, pode ser no processador.
• Coloque o frango em uma tigela, misture o creme de ricota, salsinha e suco de 1 limão.
• Misture tudo muito bem e se precisa corrija o sal e a pimenta.
• Sirva Quente ou Frio.