CUCA DE AMENDOIM

INGREDIENTES:
Farofa:

•  1 colher (sopa) de açúcar light
•  ½ xícara (chá) de margarina culinária
•  ¼ xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Massa: 

• ¾ xícara (chá) de água morna
• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 3 colheres (sopa) de margarina culinária
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar light
• 1 pitada de sal 
• 5 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos

Recheio:

• 1 embalagem de doce de leite light 
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído

MODO DE PREPARO:
Farofa: Misture todos os ingredientes e reserve.
Massa:

• Em um recipiente dissolva o fermento na água, adicione o restante dos ingredientes, exceto a farinha e misture bem. 
• Acrescente a farinha aos poucos, deixe a massa descansar por aproximadamente 15 minutos e cubra com um filme plástico.  

Recheio:

• Misture os ingredientes e reserve. 
• Montagem: Após a massa crescer, separe em bolinhas e coloque uma perto da outra em uma forma untada com margarina. 
• Deixe crescer novamente, em seguida faça cortes com um estilete em cada bolinha, preencha com o recheio e cubra com a farofa. 
• Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos.  

Torta light de banana

INGREDIENTES:

Massa

• 2 ovos
• 150 g de margarina light
• 1 xícara (chá) de adoçante culinário
• 1 copo de leite desnatado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• ½ colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 10 bananas fatiadas
• Canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO:

• Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos.
• Acomode o resultado em um bowl.
• Adicione o restante dos ingredientes.
• Em uma forma untada, coloque a metade da massa.
• Acrescente o recheio.
• Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 30 minutos.

Bolo de carne

INGREDIENTES:

• 1kg de carne moída
• 1 ovo grande
• 1 pacote de creme de cebola (opcional)
• 3 colheres de sopa de farinha de castanha ou linhaça
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100g de queijo parmesão
• presunto
• queijo
• limão
• alho
• pimenta do reino
• azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

• Tempere a carne moída com limão, pimenta do reino, alho caso não use o creme de cebola, sal.
• Adicione o ovo, o creme de cebola, a farinha e misture bem. 
• Use um pouco mais da metade da carne para forrar uma travessa besuntada com azeite. 
• Arrume as fatias de presunto formando uma camada. 

• Faça uma pasta misturando o requeijão cremoso com o parmesão e espalhe sobre o presunto.
• Cubra com o resto da carne moída que sobrou formando uma “tampa”
• Por fim, cubra com queijo pra esconder o armengue e pra ficar mais gostoso também. 
• Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por mais ou menos 30 min (depende do forno!).