Panetone Diet

INGREDIENTES:

• 2 colheres (sopa) de essência de panetone
• 3 colheres (sopa) rasas de adoçante em pó
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 3/4 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de margarina light
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado morno
• 1/4 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de uvas passas
• 1 xícara (chá) de cafezinho de nozes
• 2 formas de papel para panetone de 500g (pode ser achadas em lojas de artigos para festas)
• 30g de fermento para pão
• 800g de farinha de trigo
• 3 ovos

MODO DE PREPARO:

• No liquidificador, juntar o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite, a água, a essência de panetone e o sal
• Bater tudo
• Desligar e acrescentar o adoçante, voltar a bater mais um pouco, despejar o creme numa vasilha, juntar as frutas e as nozes (não pode usar frutas cristalizadas por causa do açúcar)

• Colocar a farinha aos poucos, misturando bem até a massa ficar lisa e mole
• Talvez você não precise usar toda a farinha, colocar a massa nas formas e deixar crescer (uns 15 minutos)
• Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ao retirar, esperar 24 horas antes de embalar.