INGREDIENTES:
- Massa de lasanha (preferencialmente integral)
- 300 g de queijo de minas fatiado
Recheio - molho de soja:
- 2 xícaras de proteína de soja média já hidratada e temperada
- 500 ml de molho de tomate
- Pimenta calabresa a gosto
- Orégano a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Molho:
- Misture a proteína de soja já cozida ao molho de tomate, que pode ser comprado pronto ou preparado em casa
- Acrescente a gosto os demais ingredientes para temperar o molho
Montagem:
- Unte um refratário com o molho de tomate
- Em um refratário médio, coloque na ordem uma camada da massa para lasanha, uma camada do molho e uma camada do queijo
- Repita a sequência até completar o refratário
- Ao final, cubra a lasanha com fatias de queijo de minas
- Leve ao forno médio para gratinar
