INGREDIENTES:
Massa:
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (chá) de azeite
- 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- 1 ovo inteiro
- sal a gosto
Recheio:
- 250 g de filé de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 colher (sobremesa) de salsinha
- Sal a gosto
Molho Branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 pitada de noz moscada ralada
- Sal a gosto
- 50 g de queijo ralado para gratinar
MODO DE PREPARO
Massa:
- Bata todos ingredientes no liquidificador
- Faça as panquecas em frigideira antiaderente
- Reserve
- Recheio:
- Grelhe os filés e desfie
- Junte o restante dos ingredientes do recheio
- Recheie as panquecas e as feche
Molho:
- Em uma panela, derreta a manteiga
- Acrescente a farinha e mexa até dourar
- Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos)
- Junte a noz-moscada, o sal e misture bem
- Cubra as panquecas
- Leve ao forno para gratinar
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farelo de trigo fina
- 1 xícara de germem de trigo
- 2 xícaras de farinha de trigo (opcional) eu só faço com farinha integral
- 1 xícara de farelo de aveia ou flocos de aveia
- 3 xícaras de água morna
- 2 colheres (sopa) de fermento granulado
- Aproximadamente 1k de farinha integral
- 1 colher (sopa) de sal (opcional)
MODO DE PREPARO
- Colocar numa bacia os ovos, açúcar mascavo, óleo e sal, misturar bem acrescentar o farelo de trigo, germen de trigo e a água morna
- misture e acrescente o fermento, farinha integral e a aveia misture novamente e coloque a farinha de trigo e leve para crescer de 1 a 2 horas
- Se fizer em forma de pão dividir a massa em 3 leve para crescer novamente
- Se optar em fazer bolinhas de 90 g rende aproximadamente de 60 a 65 pãezinhos
- Untar com óleo
Dica:
- Eu optei de fazer só com farinha integral, a de trigo não uso pois fica mais natural e mais gostoso, nestas porções o pão assa em 10 minutos, dependendo do forno
- Após esfriar pode-se congelar
- Estes produtos se encontra no supermercado e casas de produtos naturais
